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Nos articles de blog

Commentaires fermés sur La Semaine du goût
Le Monde des Epices et la Semaine du goĂ»t Il y a 20 ans, Le Monde des Epices intĂ©gra l’équipe de comitĂ© qualitĂ© de la Semaine du goĂ»t. À l’époque encore rĂ©gionale, elle rayonnait principalement dans le canton de Vaud afin de promouvoir la bonne cuisine, la cuisine de [...]
Commentaires fermés sur Poivre de Penja
le Poivre blanc de Penja est l’un des premiers produits agricoles Ă  obtenir l’Indication gĂ©ographique protĂ©gĂ©e (IGP) du continent africain. La rĂ©colte dĂ©bute au Cameroun en gĂ©nĂ©ral en fĂ©vrier et dure 2 mois. Il est impĂ©ratif qu’elle termine avant la saison des pluies. On cueille la baie Ă  au [...]
Commentaires fermés sur Gamme Qualité BIO
Bio n’est pas une garantie de qualitĂ©. Peut-ĂȘtre parce que la nature est faite ainsi qu’elle ne nous propose pas toujours le meilleur et que le travail reste contraignant. C’est pourquoi nous avons dĂ©cidĂ© de vous proposer une gamme des meilleurs produits bio que nous sĂ©lectionnons avant tout pour [...]
Commentaires fermés sur Le Matcha
Le matcha est un thĂ© en poudre consommĂ© par les classes privilĂ©giĂ©es au cours de la cĂ©rĂ©monie du thĂ©. Autrefois effectuĂ©e par des artisans Ă©quipĂ©s d’outils rudimentaires, la production du thĂ© matcha est aujourd’hui mĂ©canisĂ©e, tout en conservant le mĂȘme niveau de qualitĂ©. A l’exception de la neutralisation de [...]
Commentaires fermĂ©s sur ThĂ©s sombres “Pu erh” ou “Pu’er”
Que ce soit comme moyen de paiement, cadeau noble ou pour simplifier le transport, le thĂ© pressĂ© est utilisĂ© pour diverses raisons depuis la dynastie Han. Du nom d’une ville situĂ©e au coeur de la province chinoise yunnan, les thĂ©s pu’er existent depuis des siĂšcles et sont issus du [...]
Commentaires fermĂ©s sur L’Astuce pour un bon thĂ© glacĂ© rafraĂźchissant
Sachez d’abord que tous les thĂ©s peuvent se boire froid, il y a cependant certaines rĂšgles de base pour un trĂšs bon thĂ© glacĂ© Le choix du thĂ© Pour un thĂ© vert choisissez de prĂ©fĂ©rence une rĂ©colte de printemps, Le Sencha est idĂ©al pour l’infusion de thĂ© froid. Pour [...]
Commentaires fermĂ©s sur La Vanille, comment c’est fait?
La vanille c’est la gourmandise par exemple, elle rassure par sa saveur douce et fait saliver les petits et les grands. Classique en glace ou crĂšme pĂątissiĂšre ou mĂȘme en salĂ© sur un poisson, elle fait l’unanimitĂ© ou presque. Mais alors la vanille comment c’est fait? Production et transformation [...]
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