Tiramisu au gingembre confit
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Tiramisu au gingembre confit

Laissez-vous tenter par ce tiramisu au gingembre confit onctueux
Type de plat Dessert
Cuisine Italienne
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 160 g mascarpone
  • 2 oeufs
  • 30 g sucre brut
  • 20 g sucre glace
  • 6 biscuits cuillère
  • 2 cc gingembre confit
  • 4 cs sirop tchaï

Instructions
 

  • Faire cuire 2 minutes : 3dl d'eau avec 150g de sucre et 1 cuillère à café de mélange Tchaï, passer ce sirop dans une passoire fine.
  • Mettre à tremper les biscuits à la cuillère dans le sirop
  • Battre les jaunes d’œufs avec le sucre brut, le mascarpone et le gingembre confit coupé en petits cubes
  • Monter les blancs d’œufs en neige, ajouter le sucre glace pour les figer
  • Ajouter délicatement les blancs d’œufs à la masse mascarpone
  • Tapisser le fond de vos récipients (verre,mini-cocotte, etc.) des biscuits imbibés.
  • Remplir de la masse tiramisu
  • facultatif:
    Saupoudrer de graines de sésame grillées ou de poudre de cacao
  • Mettre au réfrigérateur environ 1 heure
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