Moelleux au chocolat et grué de cacao
Ingrédients
- 200 g. Chocolat noir 70% de cacao
- 200 g. Beurre ramolli
- 4 Oeufs
- 100 g. Sucre cristallisé
- 50 g. Fécule de froment ou farine à tresse
- Grué de cacao
Instructions
- Faire fondre au bain-marie le chocolat.
- Ajouter le beurre ramolli, les jaunes d'oeufs, le sucre et le fécule de froment.
- Laisser refroidir et ajouter les blancs d'oeufs battus en neige.
- Ajouter une cuillère à café de grué de cacao.
- Remplir avec la masse à biscuit la moitié de moule à cake d'environ 4cm de diamètre ou des moules fantaisies de même consistance.
- Cuire au four chaud (180°C) durant environ 10 minutes.
- Parsemer votre moelleux encore chaud de quelques grués de cacao pour la décoration.