Moelleux au chocolat et grué de cacao
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Moelleux au chocolat et grué de cacao

Type de plat Dessert, Goûter
Cuisine Européenne
Portions 12 pièces

Ingrédients
  

  • 200 g. Chocolat noir 70% de cacao
  • 200 g. Beurre ramolli
  • 4 Oeufs
  • 100 g. Sucre cristallisé
  • 50 g. Fécule de froment ou farine à tresse
  • Grué de cacao

Instructions
 

  • Faire fondre au bain-marie le chocolat.
  • Ajouter le beurre ramolli, les jaunes d'oeufs, le sucre et le fécule de froment.
  • Laisser refroidir et ajouter les blancs d'oeufs battus en neige.
  • Ajouter une cuillère à café de grué de cacao.
  • Remplir avec la masse à biscuit la moitié de moule à cake d'environ 4cm de diamètre ou des moules fantaisies de même consistance.
  • Cuire au four chaud (180°C) durant environ 10 minutes.
  • Parsemer votre moelleux encore chaud de quelques grués de cacao pour la décoration.
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