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Le Monde Des Epices
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Gâteau salé estival et gaspacho au poivres à oeuf
Une recette de gâteau moelleux pour l'été
Ingrédients
- 3 oeufs
- 50g farine de maïs
- 100g farine
- 1 sachet levure
- 10 cl lait
- 1 petite courgette
- 1 poitrine de poulet
- 1 fleurs comestibles
- 1 c. à soupe poivres à oeuf
- 1 gousse ail
- 150 g fromage râpé
- 10 cl huile d'olive
- 10 g beurre
Gaspacho
- 1 belle tomate
- 1 demi concombre
- huile d'olive
Instructions
Gâteau salé
- Découper les courgettes en petits dés et les blanchir 5 minutes dans de l'eau salée.
- Mariner votre poitrine de poulet avec notre mélange poivres à oeuf et une pincée de sel de cuisine.
- Découper en petits dés le poulet et faire dorer dans une poêle.
- Mélanger la farine, les oeufs, la levure, le lait, le beurre, l'huile d'olive, l'ail, le fromage râpé
- Ajouter le poulet, les courgettes et déposer dans un moule à cake beurré.
- Ajouter les fleurs comestibles sur le dessus
- Cuir à 180°C chaleur tournante pendant environ 30 min
- Contrôler la cuisson et servir tiède ou froid
Gaspacho tomate concombre
- Utiliser l'eau de cuisson des vos courgettes
- ajouter 1 belle tomate et un demi concombre et une tombée d'huile d'olive
- Assaisonner avec le mélange de poivres à oeuf
- Passer le tout au mixeur
- Servir frais avec beaucoup de glaçons
