Poivre vert déshydraté en grains

Le poivre vert déshydraté d’Inde est une épice précieuse, appréciée pour sa saveur complexe et délicate. Récolté avant maturité, puis déshydraté, il offre des notes aromatiques uniques qui se distinguent du poivre noir plus commun.
Contrairement au poivre noir, le poivre vert est récolté avant maturité, ce qui lui confère une saveur plus fraîche, moins piquante et légèrement verte et fruitée.

Son origine : L’Inde est réputée pour la qualité de ses poivres. Le climat et le terroir indien confèrent au poivre vert un arôme unique, avec des notes de menthe poivrée et de citronnelle.

Le poivre vert déshydraté d’Inde est très polyvalent et peut être utilisé dans de nombreuses préparations :

• Viandes blanches : Il accompagne à merveille le poulet, la dinde et le poisson blanc.
• Sauces : Il est idéal pour réaliser des sauces crémeuses, comme la sauce béarnaise ou la sauce au poivre vert.
• Plats asiatiques : Il apporte une touche d’exotisme aux plats thaïlandais et vietnamiens.
• Légumes : Il relève le goût des légumes sautés ou grillés.
• Salades : Il ajoute une note de fraîcheur aux salades composées.