Poivre blanc Muntok grains

Poivre blanc Muntok grains

A partir de CHF 3.65

Le poivre blanc Muntok est une épice d’exception, appréciée des chefs du monde entier pour sa finesse et sa complexité aromatique. Originaire d’Indonésie, plus précisément de l’île de Bangka Belitung, ce poivre blanc se distingue par sa qualité supérieure et ses notes subtiles. Contrairement au poivre noir, le poivre blanc est obtenu à partir de baies mûres dont on a retiré la peau externe. Pour le Muntok, ce processus est particulièrement soigné, permettant de préserver toutes les nuances de saveur. Il offre un profil aromatique riche et complexe, avec des notes fruitées (agrumes), florales et légèrement cuir.

Très polyvalent et peut être utilisé dans de nombreuses préparations culinaires :

  • Viandes blanches : Il sublime la saveur du poulet, du veau et du poisson.
  • Sauces : Il est idéal pour les sauces blanches, les vinaigrettes et les sauces à base de crème.
  • Plats crémeux : Il rehausse le goût des risottos, des purées et des soupes crémeuses.
  • Légumes : Il accompagne parfaitement les légumes blancs et les légumes racines.
  • Desserts : Osez l’inattendu en l’utilisant pour relever certains desserts, comme les fruits caramélisés ou les crèmes brûlées.
UGS PVBLMU20 Catégories ,
Conditionnement
sachet 50 g
Quantité
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Ingrédients: graines de poivre blanc
Allergènes: aucun
Provenance: Indonésie

 

Suivez notre recette: Risotto asperge et café au poivre de Muntok

Poids 70 g
Conditionnement

1 litre env. 700 g, 1/4 litre env. 160 g, sachet 50 g, sachet recharge env. 160 g, Litre