Coriandre graines

La coriandre en grains est une épice qui provient de la plante Coriandrum sativum, originaire de la région méditerranéenne et largement utilisée dans la cuisine du Moyen-Orient et de l’Afrique du Nord. Les graines de coriandre séchées sont une version concentrée de la saveur distincte de la coriandre, elles développent un arôme doux, citronné et légèrement poivré.
L’Égypte est réputée pour produire des graines de coriandre de haute qualité. Les conditions climatiques et la richesse des sols de la région contribuent à la saveur et à l’arôme intenses des graines.

Lorsqu’elle est torréfiée, la graine de coriandre embaume l’air de sa note beurrée gourmande. Elle est utilisée dans de nombreuses préparations culinaires. Elle est souvent utilisée comme épice dans les currys, les marinades, les sauces, les saucisses et les plats de viande ou les salades comme celles de betteraves rouges, de carottes ou de tomates.

Explorez les possibilités culinaires offertes par cette épice parfumée et découvrez de nouvelles saveurs dans vos préparations.