Curry leaves (murraya, kaloupilé)

Curry leaves (murraya, kaloupilé)

A partir de CHF 4.75

La feuille de curry, également connue sous le nom scientifique Murraya koenigii, est une plante aromatique originaire d’Asie du Sud-Est, largement utilisée dans la cuisine indienne, srilankaise et d’autres régions voisines. Cette plante appartient à la famille des Rutacées et est appréciée pour les arômes et les saveurs distinctives qu’elle ajoute aux plats.

D’une couleur vert foncé brillant, les feuilles sont remarquablement aromatiques, dégageant un parfum complexe qui combine des notes de citronnelle, de zeste d’agrume, de légère amertume et d’épices terreuses.

Ces feuilles sont souvent utilisées comme ingrédient clé dans la cuisine traditionnelle, où elles sont généralement ajoutées entières ou hachées finement aux plats pour leur saveur distinctive. Elles sont particulièrement prisées dans les currys, les soupes, les ragoûts, les sautés et les plats de riz. Les feuilles de curry ont la capacité de rehausser subtilement les saveurs des autres ingrédients tout en apportant une touche unique et délicieuse à la préparation.

UGS CURLEA30 Catégories ,
Conditionnement
sachet env. 5 g
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Ingrédients : feuilles de murraya
Allergènes : aucun
Provenance : Inde

Poids 50 g
Conditionnement

1 litre env. 40 g, 1/4 litre env. 10 g, bocal 5 g, sachet 1 kg, sachet 150 g, sachet env. 5 g, Litre