Infusion aphrodisiaque naturelle au thé blanc et aux épices
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Théière avec des épices qui infusent et deux tasses de thé.

Infusion aphrodisiaque naturelle au thé blanc et aux épices

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Théière avec des épices qui infusent et deux tasses de thé.

Infusion aphrodisiaque naturelle au thé blanc et aux épices

Cette alliance entre la pureté du thé blanc et la chaleur de nos épices d'exception a été imaginée pour sublimer vos moments de complicité. Directement issus de notre atelier de Payerne, ces ingrédients sélectionnés lors de nos voyages se marient pour offrir un équilibre aromatique rare, loin des standards industriels. Cette préparation naturelle repose sur la fraîcheur de nos moutures minute et la qualité de nos produits, garantissant une immersion sensorielle authentique et raffinée, fidèle à notre héritage gastronomique.
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Temps de préparation 3 minutes
Temps d’infusion 7 minutes
Temps total 10 minutes
Type de plat Boissons
Portions 2 personnes

Equipment

  • 1 thermomètre de cuisine
  • 1 mortier et son pilon
  • 1 passoire fine (tamis)

Ingrédients
  

  • 4 à 6 g. de thé blanc (environ 2 pincées généreuses)
  • 10 baies roses
  • 1 pointe de vanille de Tahiti en poudre
  • 2 à 3 capsules de cardamome verte
  • 400 à 500 ml d'eau (l'équivalent de deux belles tasses)

Instructions
 

  • Chauffer l'eau : Faites chauffer 500 ml d'eau jusqu'à atteindre 75°C ou 80°C. Ne dépassez pas cette température pour ne pas brûler les feuilles de thé blanc.
  • Préparer les épices : Écrasez légèrement les 2 ou 3 capsules de cardamome et les 10 baies roses avec le plat d'un couteau ou un mortier pour libérer les arômes.
  • Assembler : Placez les 4 à 6 g de thé blanc, les épices écrasées et la pointe de couteau de vanille de Tahiti directement dans votre théière.
  • Infuser : Versez l'eau chaude sur le mélange. Laissez infuser précisément 7 minutes.
  • Filtrer et servir : Passez l'infusion au travers d'un tamis fin et servez immédiatement dans deux tasses.

Notes

Pour aller plus loin dans votre dégustation

Pour réussir cette infusion et en apprécier toutes les nuances, nous vous recommandons de porter une attention particulière à la qualité de votre eau. Utilisez idéalement une eau filtrée ou de source peu minéralisée afin de ne pas masquer la subtilité du thé blanc.
N’oubliez pas que nos épices sont moulues à la minute dans notre atelier de Payerne pour vous garantir une intensité aromatique inégalée. Pour prolonger le plaisir, sachez que ce mélange peut être infusé une seconde fois : les saveurs seront plus douces, laissant davantage de place à la sucrosité naturelle de la vanille.
Retrouvez les ingrédients d’exception de cette recette sur notre boutique en ligne :

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