Baies Tilfda gamme créations

Baies Tilfda gamme créations Zanthoxylum rhetsa, famille des rutacées (citron) piquant: moyen, légèrement anesthésiant saveurs: pamplemousse harmonie: poissons, viandes, foie gras, salade de fruits La baie Tilfda (Timut ou Timur) trouve son origine dans les hauts plateaux du Nepal. Elle provient d’un arbuste épineux de la famille des Rutacées trouvé principalement dans son état sauvage, dans la chaîne montagneuse du Mahabharat. Elle est une composante essentielle de la cuisine népalaise.