Baies des Minorités gamme créations

Baies des Minorités gamme créations

Utilisé comme poivre par les habitants du Nord Vietnam, en bordure de la Chine, cette baies est de la même famille botanique que le Fagara (Sichuan) , le Tilfda (Timut) ou le Sansho.

Sa note agrume prononcée (zeste de mandarine) et sa saveur électrisante se marie à merveille avec des carottes ou du céleri, une volaille ou du poisson et même avec des mets sucrés.