Persil en feuilles

Persil en feuilles

Le persil est une plante herbacée odorante, de la familles des Apiacées (Ombellifères), couramment cultivée pour ses feuilles, très divisées, utilisées en cuisine comme condiment.

Les feuilles, riches en vitamines A et C sont très employées, finement ciselée comme condiment, tant dans les cuisines orientales, européennes, qu’américaines moyennes.