Livèche (céleri maggi)

Appelée également Ache de montagne ou Céleri perpétuel

La livèche est un bon compagnon de cuisine, une herbe aromatique à l’arôme intense et complexe de céleri La livèche est employée principalement pour aromatiser les salades et les soupes ou bouillons, son goût de céleri en fait un agréable complément pour ragoûts ou sauces tomates.

Elle est une source de vitamines et de minéraux essentiels et on lui attribue des propriétés antioxydantes.