Limou (citron noir) 4 pièces

Petit citron vert séché iranien connu aussi sous le nom de limou amani ou citron noir. Séché sur l’arbre puis récolté, il garde ainsi son acidité et son amertume.

Utilisation: écrasé au mortier ou coupé en deux dans un ragoût d’agneau (Ghormeh sabzi) ou un tajine.