Cardamome verte cosses

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Cardamome verte cosse

Fruits de l’Elettaria cardamomum, plante à rhizomes de la famille des zingibéragées. La cardamome est utilisée en Inde dans la composition des currys, en scandinavie on l’utilise pour aromatiser pains et gâteaux.

Ce condiment peut se prêter aux mêmes usages que le gingembre sur lequel il présente l’avantage d’être moins irritant.

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