Poivre ô Sel (Salted pepper)

Récolté à la main avant maturité puis fermenté pour révéler toute la puissance du poivre frais, Le poivre vert de Kampot au sel offre le croquant du grain et une explosion intense de saveurs en bouche. Croquez une baie pour être directement propulsé dans les jardins de poivre du Kampot. À déposer délicatement après cuisson sur sauces au poivre vert, salades tomate-mozzarella, plateaux de fromages, gaspachos ou poissons vapeur à l’huile d’olive. En dessert, il étonne dans une glace vanille, des fruits poêlés ou une mousse au chocolat.

Notre conseil : rincez légèrement les graines avant utilisation si vous souhaitez modérer la salinité. Le caractère du poivre frais reste intact, sans que le sel ne prenne le dessus sur les autres saveurs du plat.