Café de Paris Authentique

Inspiré de la recette originale de Mr. Boubier propriétaire en 1930 du « Restaurant du Coq d’Or » à Genève qui inventa un beurre composé de multiples épices, herbes et autres ingrédients afin d’accompagner ses grillades de boeuf et qu’il nomma Café de Paris.

Il s’agit plus d’un hommage que d’une copie et nous espérons que vous percevrez la note personnelle du Monde des épices dans ce mélange équilibré.

40g de mélange d’épices suffisent pour 250g de beurre

40g de mélange d’épices suffisent pour 250g de beurre