Atelier : L’Art de Cuisiner le Thé

Une immersion sensorielle entre infusion et gastronomie

Le thé ne se déguste pas seulement en tasse, il s’invite avec subtilité au cœur de vos assiettes. Rejoignez-nous pour un moment privilégié où la feuille de thé devient une épice, un parfum, un ingrédient d’exception.

Au Programme : 17h00 – 19h00

Voyage au cœur de nos Jardins Découvrez l’histoire et les secrets de nos jardins de thé. Nous vous apprendrons à reconnaître les différentes variétés, leurs terroirs et leurs profils aromatiques uniques lors d’une dégustation guidée.

Show Culinaire & Démonstration Observez notre Chef à l’œuvre. À travers un show culinaire, il vous livrera ses astuces pour intégrer le thé dans vos recettes quotidiennes : comment infuser à froid, fumer des aliments ou utiliser la feuille broyée pour sublimer vos plats.

Dégustation & Amuse-bouche La théorie laisse place au plaisir ! Tout au long de l’atelier, vous dégusterez une sélection de petites préparations salées et sucrées (petite restauration) spécialement concoctées par le Chef pour illustrer les accords thé et mets.