Poivre noir Brésil en grains (Perle noire)

Le poivre noir du brésil, ou perles noires est une variété de piper nigrum cultivé principalement dans les Etats Belém et Para. Son arôme épicée et ses notes florale en font un poivre unique. Ses grains sont de taille variable, ce qui lui donne un aspect plus rustique et authentique. Le poivre noir brésilien est récolté à maturité, puis séché avec soin.

C’est un poivre très polyvalent pouvant s’utiliser sur de nombreux plats. Permet de relever les grillades et assaisonner salades et légumes