Sucre roux à la Cannelle

Sucre roux à la Cannelle

CHF 9.40

Eclats de sucre roux à la Cannelle

Sucre roux de canne: La canne à sucre est une plante vivace qui peut atteindre 5 mètres de hauteur pour un diamètre de 3 à 6 cm. De septembre à novembre, les tiges arrivées à maturité sont coupées à la main, puis broyées. Le jus de canne, appelé “vesoul”, est obtenu au terme de multiple opérations techniques. Il est purifié, concentré et cristallisé sans aucune altération ni transformation chimique.

Origine: Sur l’île de la Réunion, dans l’archipel des Mascareignes, la canne à sucre s’épanouit sous un climat chaud et humide, dans un sol riche et bien irrigué.

Utilisation culinaire: Le sucre roux de canne de Sainte Marie à la cannelle de Ceylan apportera douceur, volupté et croquant à une tarte aux pommes, une compote mitonnée, des poires pochées, des biscuits aux amandes ou simplement avec une faisselle fermière. Osez en parfumer votre café.

Conditionnement
Choose an option
Quantité
Ajout au panier
Numéro d'article : TESUCAN Catégories : ,
0