Baies de Genièvre

Baies de Genièvre

A partir de CHF 3.15

“Fruits du genévrier, petit conifère de la famille des cyprès, les baies de genièvre aromatisent principalement la choucroute et la charcuterie et sont utilisées dans la fabrication du gin. Elles se marient à merveille également avec les mets de gibiers.

Nous sélectionnons nos baies de genièvre charnues et aux huiles essentielles généreuses.

Cette baie à la propriété de facilité la digestion, aux effets anti-infectieux et antiseptiques.

Les baies de genévrier ont une saveur acidulée, légèrement sucrée, marquée par des notes terpéniques rappelant la résine et une touche piquante poivrée.

Comment l’utiliser :
En cuisine il peut s’écraser au mortier pour en faire une sauce ou marinade ou être ajoutée telle quelle dans votre choucroute

Pour une infusion, vous avez besoin de 200 ml d’eau et de 5 grosses baies de genièvre écrasée au mortier. Porter l’eau à l’ébullition puis ajouter les baies de genièvre en laissant infuser pendant 10 à 15 min. Il est préférable de couvrir la préparation.
Enfin, filtrer le mélange : votre tisane est prête. Vous pouvez y ajouter du miel, des feuilles de menthe ou de citron pour apporter plus de saveur.”

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sachet 30 g
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Numéro d'article : GENIEV20 Catégories : , ,

Ingrédients:
Allergènes:
Provenance:

Poids 40 g
Conditionnement

1 litre env. 360 g, 1/4 litre env. 85 g, bocal 35 g, sachet 1 kg, sachet 30 g, sachet 500 g, sachet recharge env. 80 g, saupoudroir/moulin 35 g, Litre

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