En route pour l’île de la Réunion ! Des saveurs épicées et fraîches qui subliment produits de la mer et dips apéritifs.de shiso, durant 6 semaines.
Retrouvez les parfums épicés de l’île de la réunion !
Ce mélange créole est composé d’ail, baies rose, de combawa et de gingembre. En bouche, il présente une attaque délicate dominée par des sensations poivrées et suaves. Il délivre des arômes sucrés et des notes anisées.
Ses saveurs fraiches et acidulées apporteront raffinement et panache à une soupe de potimarron, aux marinades de raie ou de dorade, à des pommes de terre vapeur ou à une aubergine à la féta.
À utiliser évidemment avec des préparations créoles : rougail saucisse, poulet boucané, dodine de volaille, canard aux mangues, cailles rôties, crevettes en brochettes, gratin de palourde…
