Set à matcha

Set à matcha

Ce coffret d’initiation Matcha contient les accessoires nécessaires pour la préparation d’un thé Matcha dans le respect de la tradition japonaise :  le thé matcha izumi qualité bio, 1 spatule en bambou, un fouet à matcha et son support.
La spatule en bois permet de prélever la quantité exacte de Matcha.
Le fouet traditionnel “Chasen” sert à battre la poudre de thé dans l’eau afin d’obtenir une mousse onctueuse bien émulsionnée.
Le support permet de protéger votre fouet afin d’éviter qu’il se déforme.

Préparation du Matcha
Le Matcha est un thé dont les feuilles ont été réduites en poudre très fine. Ce thé vert n’est donc pas infusé mais battu.
Tonique et puissant, le Matcha doit se boire immédiatement, afin d’en ressentir toutes les notes végétales et sa subtile amertume.
1 – Mettez 2 spatules de Matcha dans un large bol. (environ 1 g)
2 – Versez sur la poudre 80 ml d’eau chauffée à 80°C.
3 – En tenant le bol d’une main, battez la mixture à l’aide d’un fouet, d’un geste saccadé (en formant un “W”), jusqu’à obtenir une mousse bien émulsionnée.
Une fois que le Matcha est mousseux, dégustez-le.