Ecorces de Combawa BIO

Ecorces de Combawa BIO
Combawa est le nom du Citrus hystrix et de son fruit, un agrume du sous-genre papeda. Le nom combawa provient des anciennes cartes maritimes où l’île indonésienne de Sumbawa, à l’est de Bali, est nommée Combawa par les marins occidentaux.

En assaisonnement de salades de fruits, cakes, pâtisseries et également pour parfumer des sauces pour volailles ou poissons.