Kümmel gemahlen

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Kümmel gemahlen

Die zweijährige Umbellifere, bei der hauptsächlich die stark aromatische Frucht verwendet wird, besteht aus zwei aneinandergefügten Samen. Im Gegensatz zu seinem Cousin Kümmel findet man ihn spontan in ganz Mittel- und Nordeuropa.
Carvi wird zur Aromatisierung von Kohl, Sauerkraut, Eintöpfen oder Suppen verwendet und wird auch zur Aromatisierung von Käse wie Livarot oder Munster verwendet.

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